Curs intermediar cofetar-patiser
 

Urmatorul pas in a construi o cariera in cofetarie

 

3.500 RON

Pentru a va putea inscrie la acest curs, este nevoie de o diploma de cofetar-patiser acreditata.​

Cursul intermediar vine ca un urmator pas in definirea cofetarului din tine.

Daca la cursul de calificare cofetar-patiser ne-am axat mai mult pe insusirea tehnicilor de baza din cofetarie, acum vom lucra mai mult pe diversitatea retetelor si pe un volum crescut de produse de cofetarie.

​

La ce sa te astepti?

- un total de 10 workshopuri hands-on si demo.

- 4-6 ore/workshop

- kit-ul cofetarului

​

GENERALITATI CURS:

Tarte dulci si sarate

Razboiul brioselor

Checuri gourmet

Choux heaven

Desertul de restaurant

Aluat dospit dulce: Cozonac

Macarons mania

Introducere in lumea ciocolatei

Entremets ca la Paris

Candy bar